jueves, 10 de abril de 2014

Secretos de las palomitas de maíz









Es inseparable la relación de las palomitas con el cine. Tal vez sin ellas el cine no sería tal como le conocemos. 
Probablemente introducidas desde chile por marineros estadounidenses, las palomitas de maíz se han ido haciendo un hueco en la dieta y ciertamente bondades no le falta a este aperitivoEste crujiente snack nos desvela sus secretos en el siguiente post.


jueves, 28 de noviembre de 2013

La perversión de la comida. Food Porn






Es interesante la relación de la fotografía y la comida. Parece que no tienen nada que ver pero la verdad es que van de la mano. Parémonos a pensar por qué sacamos fotos de la comida que nos ponen en un restaurante y la compartimos en las redes sociales o por qué nos atrae esa apetitosa hamburguesa que aparece en la marquesina de la parada del autobús Todo tiene sentido pero no nos habíamos dado cuenta.

jueves, 21 de noviembre de 2013

El fundamento del Fast Sándwich







Mi estancia en Londres me ha hecho caer en las redes del trabajo de una cadena de comida rápida. La supervivencia lo merece, y es que aunque la verdad nunca he sido favorable de la comida rápida, en este artículo voy a intentar desvelar que hay detrás de cadenas como .EAT, Pret a Manger o Greggs.

viernes, 3 de mayo de 2013

Chutes para beber






Las bebidas energéticas o energizantes son aquellas que tienen como objetivo aportar un extra de energía a nivel físico y mental. Su magia reside en diversas sustancias estimulantes (cafeína principalmente), azúcares y vitaminas. Después de numerosos reportes de visitas al hospital por el consumo de estas bebidas (sobretodo de adolescentes), se ha producido una alarma social que ha trascendido a los medios e incluso se ha llegado a definir a las bebidas energéticas como un “problema de salud pública emergente” que puede causar insomnio, nerviosismo, dolor de cabeza, arritmias y mareos.
Vamos a ver que contienen estas bebidas.


lunes, 11 de febrero de 2013

¿Qué hay detrás de la gran M? (2º parte)








Ya han pasado muchas semanas y casi olvido postear la segunda parte del artículo sobre McDonald´s pero ya llegó el momento. La primera parte del artículo se centra en la historia y evolución de la marca McDonald's, así como las controversias que aparecen a lo largo del tiempo sobre sus políticas de empresa.

En esta segunda parte me quiero centrar en los ingredientes y aditivos, uno a uno, que constituyen sus menús así como desmitificar o alertar de los riesgos derivados de ellos. Vamos pues a enumerarles.

lunes, 21 de enero de 2013

¡Cómetelo que no está malo!





Ayer me quedé alarmado viendo el programa "Equipo de investigación" de la Sexta , relativo al despilfarro de alimentos que se produce en España, algunas veces debido a la caducidad y otras a las prácticas poco éticas de los supermercados. 
En dicho programa explicaron los métodos, de tanto los productores como de las cadenas de distribución, a la hora de retirar los productos no conformes cuando la fecha de caducidad es próxima. 

El despilfarro alimentario en España es tal que ha llegado a llamar la atención del Gobierno, que propone ampliar una semana la caducidad de algunos alimentos para evitar este despilfarro. Por otro lado, algunos expertos creen que esta medida no ataja la problemática del despilfarro sino que creará problemas sanitarios derivados de la ampliación de la caducidad. Vamos a ver que exponen las partes implicadas.

miércoles, 16 de enero de 2013

En busca de la merienda perfecta






Nocilla o Nutella, el propio nombre implica pastosidad, exponente máximo de las meriendas de nuestra infancia. Estas cremas de cacao forman parte de nuestra memoria colectiva, cuando llevábamos el bocadillo rebosante de crema al colegio y esperábamos al recreo para darle un buen bocado.

Nocilla o Nutella son las dos marcas-estandartes pero también existen en el mercado marcas blancas como la de Hacendado o Día que intentan copar el pequeño hueco que dejan las grandes. Vamos a intentar descubrir que diferencias se atisban entre ellas tanto nutricionalmente como organolépticamente.